第73章 有学问能做主厨

“嗯啊，我知道你今天忙，也知道你放心不下孩子们，这不特意过来帮你代课呢。”

其实有时候任何语言都不需要，只要四目相对就能明白彼此的心意。

杨正东笑着整个心都是暖暖的，有人想着的感觉真的好，好想从此不再孤单。

两人站在讲桌前，杨正东将今天的课程安排，还有提前准备好的练习题，一一的给孙媛媛讲述清楚，这场景平凡却又温馨。

等到秦寡妇来的时候，看到两人这般模样，忍不住抿嘴一笑，躲在门外对孩子轻轻示意，避免发出声音惊扰到认真交接的两人。

等到杨正东离开，秦寡妇才偷摸出来，看到秦寡妇，孙媛媛的脸忍不住红了，秦嫂子肯定都看到了，说不定明天全村都知道了。

“嫂子……”

孙媛媛羞涩的打了个招呼。

“媛媛啊，我刚过来，什么都没看到啊……”

秦寡妇笑着摆摆手，表情却早已将她出卖干净。

“呀！嫂子……”

“哈哈，媛媛啊，嫂子支持你，要知道正东这样的男孩，那肯定是有大出息的，一定要紧紧抓住才行，我们梦溪村的后生，可不能便宜了别人，要说嫂子肯定支持你！”

秦寡妇笑着直接把事情挑明，背着学生们偷摸小声跟她念叨起来。

“嫂子，我们还没……”

“嫂子没说你们有啥啊！谈对象嘛，又不用偷偷摸摸的，想到年你那死鬼哥去我们村，为了认识我，往我家窗户扔石头……”

孙媛媛霞飞双颊，却带着笑意一脸认真的听着。

这边杨正东已经到了老院儿，早起扎纸匠已经把各种上坟用的车马楼子之类的都弄了过来，街坊邻居也都送黄纸香烛，整个院里人声鼎沸。

杨正东也开始准备着中午的饭菜，三傻一早也过来帮忙，毕竟是杨正东的徒弟，怎么也得表现一把不是？

不过被分配干的是烧火工的活，三人大热天的被熏出一身的热汗，尤其是大方脸，本来就黑的脸让烟火熏的更黑了。

看到杨正东在旁边，他们不敢一丝一毫的偷懒，要知道这段日子的魔鬼训练，那是真让他们见识到自个儿这个小师傅的严厉！

王栋也是做餐饮的，被杨正东安排当助手，其他人也都该烧火的烧火，该处理食材的处理食材。

上午九点多开始，亲戚开始到来，一串一串的鞭炮开始响起，每响一挂鞭代表过来一家亲戚。

这都是杨家的老亲戚，居住在附近的几个村子，大席面主要就是给他们准备的。

等十点多的时候，基本上人都到齐了，杨正东也将鸡鸭肘子鱼这种炖上，让王栋等人看着，就跟着亲戚一起去上坟了。

上坟其实比较简单，就是烧一烧纸，对老人有个怀念，让老人不要挂心阳间的事情之类的。

杨改芝作为嫡亲女儿，又近三十年没有回来，是以在父母的坟头哭的几度昏厥。

幸好亲戚朋友比较多，都在使劲的劝才让她止住悲痛。

洋姑父领着两个孩子，也学着村里人的方式，给老爷子的坟上磕了几个头，也算圆了女婿的礼仪。

杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。

杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。

“胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”

杨正东洗干净手站在操作台前说道。

“嗯。没问题！”

王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。

“先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”

杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。

“下面是黄瓜拉皮……”

杨正东快速的将洗好的黄瓜放在操作台，一把菜刀翻飞，黄瓜在他手中被切成等长的段，然后又是各种配料，一盆黄瓜拉皮又做好了。

“然后是凉拌猪肝……”

“下面这道是酱牛肉……”

不到十分钟时间，四道凉菜两荤两素就全都弄好了，只要盛盘就可以直接上桌。

杨正东又给他们演示摆盘，看似随手的加速些香菜、青椒丝、萝卜丝，就成了一盘盘的艺术品，看的一帮人是目瞪口呆。

“后面是四道热菜，先是木须肉……”

“这是京酱鸭丝……”

“这是红烧肉……”

“这是狮子头……”

杨正东同时来着四个大锅，有的是炒菜，有的是炖菜，但不论是做法怎么变化，杨正东都是有条不紊的操作着，讲解的也是很仔细。

最让他们奇怪的是，这次的菜谱并不是农村席面的常用菜谱，木须肉、京酱肉丝、狮子头什么的，他们都是第一次见。

但放在农村席面上，不知道为什么感觉就是这么合适！因为农村的席面，重肉菜轻素菜，最好都是大鱼大肉的，这样才符合农村人的风格。

这几道菜完全照顾到了农村人的喜好，又很好的将食物的美展示了出来，尤其是木须肉，鸡蛋、肉、木耳、胡萝卜、蒜苔、黄瓜等一搭配，盛到盘子里怎么看都好看。

京酱鸭丝也是，鸭肉爆炒之后，放在旁边摆着葱丝、黄瓜丝、豆丝、辣椒丝、大酱的盘子里，四周又配上雪白小馒头，让人觉得都是艺术品。

“正东，这些菜为什么原来都没听说过？”

王栋问出了所有人想知道的问题。

“这几道菜是我琢磨的，做法你记住了多少？”

杨正东现在对抄也习惯了，脸皮也厚多了，直接将这些菜的“主权”安置在了他身上，也省得总要编故事解释。

“啊？三分之一吧，也可能是五分之一！”

王栋不好意思的说道。

“也不错了，好好看着，后面的菜都是提前准备的菜，主要是取出来摆盘，亲戚都回来做好桌了，问一下老支书，没问题就上菜吧，后面的几个菜，稍等一会咱们再做！”

王浩听完杨正东的吩咐，跑着去找他爷爷去了，得到肯定的答复后，一帮小伙子抄着托盘就开始送菜。

凉菜是开胃菜，先是四个凉菜、然后是四个热菜，流水一般的上到了席上。

亲戚们自然也是礼让一番后动了筷子，第一口藕片下去，几乎每一桌的人，都下意识的停住了筷子，互相的面面相觑，只有小孩子在嚷嚷着好吃。

“这次的主厨水平不低啊！”

一个上了岁数的老人，将口中的藕片咽下去，然后开口说道。

“是呢，三舅，这是我吃过最好吃的开胃菜了，这感觉不像是那[大火烧]做的，他还没这水平！”

“就是，这菜真好吃，你们尝尝这黄瓜拉皮，我还从来没吃过这么好吃的席面！”

“那我也尝尝！”

“………”

到处都是称赞声，王浩他们上菜都跑的起劲了。

等到热菜上桌，这些人连称赞都顾不上了，只顾着下筷子吃菜了，新鲜的菜式配上绝美的味道，生怕少吃一口，就发现盘子被清空了。

平时的酒席男人桌，一般都是边吃边喝，今天这情况完全出人意料，别管男人桌还是女人桌，都是抢着埋头吃菜，都没人提喝酒的事情。

杨建国和老支书转圈打算敬烟的时候，发现全部人都在吃，一时看的都愣了。

“七弟、建国，今天这厨子请的不赖，这些菜味道做的绝了，不是[大火烧]做的吧应该？他还没这水平！”

刚开始夸奖好吃的那个老人，向老支书和杨建国问道，下巴上的胡子还粘着酱汁，一抖一抖的特有喜感。

“不是，大火烧这次不给做了，是正东自己主的厨，就是建军家小子，这菜味道还行？”

老支书疑惑的回答道，这情况有点超出他这些年，对农村席面的认识了。

“还行？是真行！这席面大饭店都赶不上，太好吃了！”

一个三十来岁的汉子笑着说道，还比划了一下大拇指。

“正东？这孩子不是当老师呢吗？还能做菜嘞？”

那老人惊讶的问道。

“是，这孩子做菜还行，这不也没人可用了，他就担起来了！”

“果然是有文化的人，当厨子都比别人厉害，等会我得过去看看！”

“行嘞，一会我陪你去！”

不一会所有人基本上都知道，这次的主厨是杨正东了，那些女亲戚，尤其是带着孩子的，都开始数落着不停往嘴里塞东西的自家孩子。

“你们看看，我就说学好文化重要吧？正东从小学习都好，现在就连做菜都这么好吃！”

“就是，你可要记住，好好上学，到时候考不上大学，就是当厨子也饿不死！”

“你们俩别光吃，听见大家说的可没？要好好学习知道不？跟你正东叔一样，有学问，大了就能主厨！”

“……………”

一帮小孩儿一边吃一边猛点头，至于有没有听到耳朵里去，那就……看天意吧！

杨正东还不知道，因为一场席面，他就成了大家口中那个别人家的孩子。

现在正在后厨一边做菜、一边教王栋他们，十三个盘儿，只剩最后一个压轴——红烧鱼了。

正指挥着往外盛鱼，几个老人跟着老支书还有杨建国他们过来。

“正东，果然是你在主厨，小子就是有本事！”

那个老人看到杨正东正在娴熟的摆弄红烧鱼，一帮人把做菜弄的井井有条，忍不住竖起大拇指说道。