第736章 帝王蟹的正确食用方式

蟹笼里螃蟹倒出来，一个蟹笼就装满了半筐，大叔冲岳峰说道：“按照俄罗斯的法律，个人捕捞帝王蟹，低于三斤的必须放生！

咱们抓了自己吃，也吃不了多少，这个标准可以放大到五斤，低于五斤的，都放回去，总共抓个十几二十只，应该就够吃了！

离开水的帝王蟹随着活性的降低很快味道就会变差，最好是死亡两个小时之内煮熟食用，风味才会最好！”

好家伙，三斤以下的丢掉就够豪横了，维克托大叔却把个头规则定到了五斤一下，刚刚网上来的螃蟹顿时就要被筛除掉一大半。

岳峰冲着直播间镜头摊摊手：“兄弟们，维克托大叔的话大家也听到了，国家有法律规定，咱们这边也没有寄回国内的条件，所以只能豪横一把了！留大放小，保护种群数量，这是世界通用的猎人思维，咱们入乡随俗！不够标准的，走你！”

说话的功夫，岳峰拎起一只三斤多的帝王蟹丢回到了水里。

三个人挑挑拣拣，半筐螃蟹最后只剩下六只。

最小的也要五六斤左右，最大号的那支重量超过12斤，，岳峰拎起来给大家看，体型都要比脸盆大了！这玩意如果有办法运到国内的顶级餐厅，说不得能卖出上万甚至更高的天价。

挑挑拣拣的筛选完螃蟹，接下来渔船继续移动，如法炮制般的继续赶往接下来的几个蟹笼标点，四个蟹笼全部拉上船，小的放掉，大的留下，塑料筐里也很快过半，全都是个头六七斤甚至更大的肥美帝王蟹。

“今天天气不错，收获比预期还要多一点，想要吃最新鲜的帝王蟹，就不能继续在海上游荡了，咱们回营地！”维克托招呼一声，发动起渔船来之后转身就往回赶。

此刻，直播间的人数已经达到了夸张的10w，还有更多的人涌入直播间，岳峰也不需要各种维护气氛，单单镜头往小磨盘似的帝王蟹上一放，观众们就疯了。

十一点左右，渔船逆流回到了营地旁边的小码头，维克托大叔将船停好，随后跟伊万打了个招呼，双手端起今天的收获，下了船大步往回赶。

而伊万跟在后面，没有搭把手帮忙的意思，反而拎着两个装满海水的塑料桶，也走了下来。

“这海水是干嘛用的？”岳峰看到这一幕满脸问号。

伊万和善的笑笑，解释道：“想要吃真正地道的帝王蟹，是不能用淡水煮的！海水煮出来的螃蟹更加美味，待会很快就能煮好，到时候你尝尝就知道了！”

岳峰点点头：“怪不得呢！这下身为一名吃货的知识又增加了！”

回到营地，娃娃很快就迎了出来，看到筐里的硕大帝王蟹也激动的不得了，就连熊大的狗链子都撒了手，对着大螃蟹各种端详。掏出手机有时一通拍。

岳峰：“兄弟们，咱们安全回到营地！接下来，给大家见识一下在俄罗斯，当地人是如何煮帝王蟹的！都不要急着走开，煮螃蟹时间不长，很快就好！”

其实不用岳峰说，直播间绝大多数水友也不会走的，活蹦乱跳的大帝王蟹从捞上来一直煮好端上桌，这个过程平常可看不到！就算有幸在高档餐厅吃过的，也只是冰鲜空运过来的普通个体而已，根本算不上顶级货色。

接下来，只见维克托大叔直接将帝王蟹端到了旁边一侧的厨房里，从门后找来一口硕大的黑锅。

这口锅的款式跟某些野战锅差不多，锅口跟锅底直径一样大比较深，直上直下的那种，不过个头要比小锅大了好几个号，两桶海水倒进锅里，只满了大半。

锅底下架着松木劈柴，火焰很快噼里啪啦响了起来。

大概二十多分钟，开锅了，螃蟹放进去盖好锅盖子再煮十分钟，红彤彤的帝王蟹就煮好了。

整个煮制过程，除了下锅之前用刷子简单的清理了一下之外，原汁原味没有任何作料添加，就连盐都没用。

盖子一打开，一股鲜香的味道已经从锅里逸散出来。

“兄弟们，帝王蟹煮好了！咱们开始造！”

岳峰招呼一声，伊万用一个大夹子将煮熟的帝王蟹捞出来，随后端着一大盆热气腾腾的帝王蟹就来到了餐桌上。

看到这些红彤彤的帝王蟹，娃娃跟岳峰都有点小激动，可是维克托大叔一家却非常淡定，蒂娜更是找来两把剪刀，递给娃娃跟岳峰，而自己并没有动手吃。

娃娃跟岳峰在国内也吃过这玩意，所以到了动手的时候可不露怯，随手接过剪刀放到一边，拎起一只粗壮的蟹腿就反向扭了起来。

之前吃的时候，蟹壳有点软，其实并不算结实，反向一扭，就可以从关节的位置扭断，然后蟹腿肉会从断茬的位置拉出来，拿着啃就行了！

可是这次的蟹腿外骨骼强度却大了不少，岳峰扭了好几下，已经错位了，依然藕断丝连没有断开。

还是娃娃比较聪明，拿起剪刀在关节位置喀嚓一下剪了一刀，总算将肥硕的蟹腿给扭了下来。

扭下蟹腿，肉也没有轻松抽下来，沿着裂茬看一眼，好家伙，里面全都是满满的肉，根本不像国内吃过的那种干干巴巴一根腿里面只有小半肉的样子。

这时候，娃娃已经用剪刀把蟹腿给居中剪开了，露出了里面肥厚满溢的蟹肉。

“哇哇，看看这蟹腿肉，多肥呀！直播间兄弟们，对不住啦，我先吃为敬！”娃娃对着镜头比划了一句，然后捧着蟹腿就是一通啃。

岳峰比娃娃慢半拍，也找到了吃新鲜帝王蟹的窍门，如法炮制一番，剪刀剪开厚实的外骨骼，简单整理，将蟹腿肥美的肉塞到了嘴里。

蟹肉入口，一股鲜甜的滋味瞬间在口腔舌尖味蕾当中爆开，丰厚的汁水跟甜甜的肌肉纤维充斥口腔，满嘴只有一个字，鲜！

跟国内吃的干巴巴蟹肉相比，这根本就是两种完全不同味道的食物，旁边的娃娃甚至情不自禁到眼睛眯了起来。