第二十八章 美食

云香吐了吐舌头，周氏并不知道自己手里现在已经有了一百五十多两银子，下次再去镇上，她就打算把所有的银子都取出来放进空间里。c 这些软壳子虾就更不用说了，这么小，又腥气。”

“那是因为没有人会做！”云香笑了，“我先把这些小雨处理好，一会给你们露一手！”

云香先把鸡处理好了，切成了块，然后放在瓦罐里熬汤。紧接着又把兔子切好，洗干净后斩件，沥干水分，再用水浸一下。这时候倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、八角、爆炒。将兔肉倒入锅中，来回翻炒一炷香的功夫，炒至金黄色的时候再加适量的老抽用以调色。

这时鸡汤已经开始冒泡了，云香将鸡汤倒出了一半，放入了炒兔肉的锅里。没有办法，家里没有高汤，只能放些鸡汤来提味了。焖至半个时辰后把周氏切好的土豆块放入，继续焖着，便开始做其他的菜。

幸好这个厨房够大，灶眼也多，不然这几个菜得费去不少的功夫。那边云莲已经把大白菜炖五花肉做上了，周氏按照云香的吩咐也打好了鸡蛋，切好了豆腐。豆腐很好做，只要蘸上蛋液用油煎一下就可以了，这个菜就留给了云莲。

那些小鱼云香就用来做葱椒鱼了。把处理好的小鱼洗干净，控干水分，然后用油炸的金黄。这样里面的那些细小的刺，便可以直接吃下肚子了。捞出小鱼后从新的炝锅，放入辅料再和小鱼一起炒，出锅时再放上一些醋，只是闻着就觉得十分的开胃。

炸了小鱼的油再加热，把小虾放入鸡蛋和白面调制的糊中一蘸，也放进去炸熟。色泽金黄，香脆可口。

“你娘我长这么大，也没有加过这么做饭的！”周氏一面觉得云香做菜时用的油多浪费，一面又骄傲自己的孩子有好手艺。“这些都交给你姐，以后等你姐嫁了人，有个好手艺让婆家的人也高看几分。”

“娘！”云莲红着脸，“我才多大？”

云香笑着点头，“娘你放心，不管是做菜还是刺绣，我都教给我姐，不过我姐以后找婆家咱们可得看好了，绝不能让我姐见天在家干活！”

“那是！”周氏也点头，“得把一大家子的人都看好，不能让你姐再受我受过的罪！”

这时，四郎跑了进来，“我四太爷一家来了，还带了好些东西呢！”

周氏忙出去迎了人，云莲和云香这边也忙活完了，把盘子刷干净控干，准备上菜。

“云莲，云香，快别做了，我带了两个菜。”李氏走进来，看到一对姐妹都看向自己，笑着道，“我做了溜肝尖和猪蹄子呢！不要做多了浪费！”

“婶子，我们都做好了。”云莲把李氏迎进来，李氏也闻到香味，“呦，你们姐俩的手艺倒是好，可真香！”

“大妹子，咱们去饭厅吧，云莲、云香上菜吧！你哥和小五都已经准备好了！”周氏拉着李氏的手出了门。云香和云莲就开始装盘上菜。

“这、这也太丰盛了吧？”刘成礼看着一盆盆的大菜有些咋舌，“都赶上去福来阁吃饭了！这得花多少钱！”

“若是在福来阁，说不得得二、三两银子！”四老太爷捻捻胡子，“两个丫头的手艺好啊！光是闻味，我就忍不住了！快，倒酒！幸好我带了酒，不然真是浪费了这一桌子好菜！”

刘成双自己也没有想到两个闺女竟然做的出这么上台面的大菜，笑的傻呵呵的，“我闺女就是手巧！不光做饭好，就是绣帕子也绣的好！”

“咱们可真是好口福！”李氏吃了菜也是连连赞叹，“有时间多交交你兰姐和梅姐，有了这个手艺，这十里八村的都得高看一眼！”梅姐儿已经到了说亲的年纪，所以李氏也是很上心的。