第83章 如果连品种优良的酒曲都做不出来，那也不配叫做酿酒宗师

江晨看了看来电号码备注，正是顺风快递店的店长刘贵打来的。

他将电话接起，里面传来一道浑厚的声音，“江晨小哥，我已经到你家门口了，能不能出来一下。”

刘贵话音刚落，江晨已经从后院来到了前院。

此时刘贵正骑着摩托车停在江晨家院子门口。

院子里的二狗和小狼崽对着他一个劲的龇牙咧嘴。

今天它们要看好主人的东西，绝不能让这个陌生人进院子。

“二狗，小狼崽，回来！”

听到江晨的声音，小狼崽和二狗纷纷愣了愣。

犹豫了两秒，两个家伙这才回头，摇着尾巴朝江晨走去。

江晨拍了拍一狗一狼的狗头，立即朝顺风快递老板道，“别怕，这两个家伙不会咬人的，你先进屋，我马上去拿。”

看到江晨跟顺风快递老板说话，二狗和小狼崽微微有些怀疑狗生和狼生，然后一脸懵逼的看着刘贵进了院子。

接着江晨将人参拿出来，刘贵接到手里打开盒子看了看，点了点头。

“江晨小哥，你这人参价格不便宜吧。”

虽然刘贵对这方面没什么研究，但是光看这人参的品相就能猜个大概。

这人参，起码也要个二三十万！

听到刘贵的问话，江晨笑着回答道，“价格确实不低，300万，我要送去海都。”

“啊……这”

刘贵下意识吞咽了一口口水，捧着人参盒子的手不禁微微有些颤抖，双腿也微微有些发软。

300万！

就算他在镇上干一辈子的顺风快递，也赚不了这么多钱啊！

没想到自己一个做生意的，还不如一个种田的农村小伙。

实在是让人汗颜。

考虑了好一会儿，刘贵这才开口道，“江老板，你这人参太贵重了，我决定亲自专车给你护送到海都，所以价格也会比较高，得4000元。”

“毕竟你这是贵重物品，我们也是要走保险的。”

……

“卧槽，这个顺风快递是不是来打劫的？4000的快递费？这也太夸张了吧？”

“阿西吧，我就算送一个月的外卖，也才4000的工资啊！”

“是啊，一般情况下不都几十块就能解决吗？”

“你们没听到吗，是这东西价格贵，要走保险，所以运费肯定贵啊，再说了，晨爷300万都赚了，会差这点钱？”

“扎心了老铁……”

……

听到刘贵的话，江晨微微思索片刻，笑道，“好的，那就麻烦刘老板了。”

毕竟他这是300万的东西，刘贵答应送，就已经是很给他面子了，毕竟要承担的风险很大。

“不麻烦，我还要谢谢你这么信任我们呢。”

“那我先走了，得赶紧回去给你好好打包一下。”

“好。”

江晨寄完人参，又回到了厨房，又过了半个小时的时间，整个厨房都蔓延一股蒸玉米的香味。

江晨揭起灶锅上的锅盖，一阵奔腾的热气瞬间蔓延开来。

雾气散开后，一锅金黄色的玉米已经被煮开了花，江晨伸手拿出两粒，在手里捏了捏。

“现在玉米已经煮开花了，我们来看看它的水份，如果能捏出水，就需要再煮一会儿让玉米吃满水。”

“不过我现在这个程度刚刚好，你们看，玉米粒十分饱满。”

“用力捏也并没有出水，说明水分吸收得很好，可以关火出锅了。”

……

接着，江晨在厨房找了一个干净通风的角落，铺上了一层薄膜，然后将煮熟的玉米倒了上去，铺平晾凉。

“等玉米温度降低到25度的时候，就可以把酒曲捏碎撒上去，然后放到坛子里发酵三个小时。”

本来一直守在电脑屏幕前的酿酒三代卓伟，看着江晨专业得一匹的操作，都差点站出来称他为最强了。

但是听到江晨只打算将玉米发酵三个小时，他觉得江晨这是飘了。

清酒小卓：“主播，你用的可是你自制的酒曲，这种酒曲一般情况下都要发酵七天以上，你发酵三个小时也太夸张了吧？”

“就算我们酒厂专门购买的上等酒曲，也需要发酵四个小时的时间，你这个传统酒曲难道还比机器发酵提取出来的酒曲还更有效率？”

“确实，清酒小卓说得没错，以前我们家隔壁有一个酒厂，我爸在里面工作过，一般玉米酒糖化的话，起码也需要五天，晨爷只要三个小时也太夸张了。”

“握草！晨爷看来这次真的是要翻车啊，接连被专业大佬质疑。”

……

哗啦……

江晨已经在灶锅里重新加上了水，然后将蒸馏笼放了进去。

“的确，清酒小卓所说的没错，像是一般的酒曲，糖化发酵的时间起码也需要一个礼拜。”

“但我昨天做的酒曲，可是经过精心改良过的，不仅巧妙运用了松针和米糠的发酵作用，还多加了几味草药进去，制作的工艺流程也根据脑海里的经验，做出了许多改进。”

“而且酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。”

“而糖分在酵母菌的酶的作用下，会分解成乙醇，即酒精。”

“我这酒曲里多添加的几种独特的草药，里面的淀粉酶、糖化酶和蛋白酶含量都十分高，所以不需要担心我三个小时够不够发酵这种问题。”

如果连品种优良一些的酒曲都做不出来，那也不配叫做酿酒宗师了。

江晨这一套专业的结论下来，直接让卓伟哑口无言。

在卓伟眼里，酒曲只分两种，好的酒曲和不好的酒曲。

没想到江晨竟然能将酒曲里面的成份说得如此详细。

看来，真正飘了的人，是自己啊。

清酒小卓：“刚才的话，就当我没说过吧……”

“我去，晨爷牛逼克拉斯啊，竟然把专业的大佬都给打脸了。”

“我想我已经知道晨爷的真实身份了，恐怕还真的是个酿酒师父。”

“不会吧，我还以为晨爷是个专业木匠呢。”

……

玉米晾凉后，江晨将已经晒干的酒曲捏碎成粉，撒到了平面上，快速和匀，然后盛起来装到了坛子里。

开始进行糖化发酵。

中午和林小静两人随便弄了点东西吃，休息一下后，玉米的糖化发酵时间便到了。

昨天码完一章又睡着了，而且晚上码字脑袋不清醒，以后还是每天上午十点半一次性更新吧，还有一章马上发，沙发！