第1023章 对京城小吃市场分析

罗晴那边比冯正明这边还要顺利，虽然新注册品牌的是罗晴。

但是因为有冯正明在背后撑腰，再加之还有陶梦冉、刘芳悠帮着她一起处理各种文档。

可以说，注册品牌是相当顺利，很快品牌也就被罗晴拿到手了。

注册好品牌出来，陶梦冉非常的高兴。

“这么看，晴姐你以后是不是要留在京城里了？终于有人可以跟我做伴啦。”

刘芳悠听了问：“晴姐，我也要跟你一起留在京城吗？”

罗晴笑着看向刘芳悠：“那不能让你跟我一起留在京城，你要是留在这边，江成哲还不追你到京城里来啊？”

这话把刘芳悠说的不好意思，瞬间脸就变红了。

旁边陶梦冉看到笑起来：“呦呦呦，我们的芳悠还挺不好意思，你们两个不是都确定关系了吗？有什么不好意思？”

刘芳悠被说得更加不好意思：“冉姐，我们还是恋爱关系的。”

陶梦冉：“恋爱关系啊？那更不能让你们两个分开啊，异地恋可是很辛苦的。”

刘芳悠发现，自己在两个姐姐面前，确实是很难是她们对手。

“哎呀，但是我工作也很重要啊？如果晴姐需要的话，我肯定是要留在京城帮忙的。”

罗晴看出刘芳悠有点焦急，她笑着安抚刘芳悠。

“好啦，你别激动，我想你应该不用留在京城的，因为京城这边收购完毕后，接下来的事情应该也不用你再跑了，交给你冯哥就行。”

陶梦冉问：“接下来冯状元打算怎么做？”

罗晴：“肯定是要重新集成那些小吃店，把已经不行的那些人都辞退了，然后安排人重新过来接手呗。”

陶梦冉有些好奇：“从哪找到合适的人接手？”

罗晴：“这个不用担心，他是准备再从齐鲁各地抽调一批学徒过来的。”

陶梦冉有些惊讶：“要从我们省内抽调啊？那些学徒过来能行吗？”

罗晴：“所以还需要找到合适的老手艺人，让他们带着学徒继续干，这方面正明他已经找人帮忙连络了。”

刘芳悠忍不住开口：“真没想到，冯哥来了一趟京城，竟然不光是开分店，还把京城的老店都给收购了。”

陶梦冉笑了：“芳悠你之前在京城上学的时候，是不是不经常到景点附近吃东西？”

刘芳悠：“没有，我上学的时候哪里舍得啊？好贵的。”

陶梦冉点头：“对，景点的很多店，不但是贵，而且东西也不好吃的，很多还挂着老招牌，但早就不是过去老师傅在做了。

所以景点那些店，很多真的就是故意坑外地来的游客，本地人压根不去吃。”

刘芳悠：“这不是全国各地都一样吗？我去过很多景点，本地人也都是不会去景点附近吃东西，甚至本地人好多都不去那些景点玩。”

罗晴：“所以这就不对，我们要改变这种情况。”

陶梦冉：“这可不好改变，主要是景点的房租本身就不便宜，在京城光是物料成本就不低，把东西卖便宜了，其实还是很难赚钱的。”

罗晴：“梦冉你这么说，是你不懂餐饮，其实就算是稍微价格便宜些，也不是赚不到钱，只是赚的比较少。

象是我们的两家分店，东西不都是卖的比较便宜吗？还不是一样赚钱？”

陶梦冉：“那不一样啊，你们店里每天多少人？光是那么多的客流，也不能弥补你们卖便宜的损失啊。”

“所以啊，如果我们能把那些小吃店做好，让小吃店也有更多的顾客，不就能把价格也打下来一点？”

听了罗晴这话，陶梦冉和刘芳悠都觉得是很有道理。

何况京城的景点，确实是从来也不缺游客。

可以说天南海北的人，总会抽空到京城来。

全年大部分时间，京城的景点都会呈现出游客爆满的状态。

尤其是遇上暑期的时候，京城的景点甚至是人满为患。

如此大的客流量，可以说是绝对不缺人吃。

关键你需要把你小店做的足够好。

味道要好，还要有一点点老故事让客人可以就着吃。

这么一来，才能让小吃店的生意能火爆起来。

冯正明收购那些小店，目的就是要重新集成之后，让小店进行一些差异化的制作。

不能让每家小店都做一样的东西，那样也就没有什么意思。

冯正明的设计里，来京城这些景点的游客。

在这家店里排队买烧饼，在另一家店里排队买白水羊头，还要去另一家店排队买上一份炒肝。

最后在干饭铺分店里来一碗正宗的杂酱面，或者是在隔壁小店里来一碗烂肉面。

吃饱了之后，还可以再来个冰糖葫芦，或者是驴打滚、豌豆黄之类，作为饭后甜点。

这么一来，可以让游客在游玩的过程中，在不同店里品味到京城的小吃特色。

这一整套下来，也算是可以让游客顺便游览了一番京城市井。

对冯正明的这种设计，陶梦冉和刘芳悠听后都很惊讶。

“冯哥真是利害，这么好的点子，他到底是怎么想到的？”

“其实我觉得这样的点子不是别人想不到，只是别人可能收购不了这么多的小店，或者是也集成不了这么多的京城特色小吃。”

听陶梦冉这么一说，刘芳悠也点点头：“对对，别人干不了。”

罗晴：“集成这些我们干也不容易，之前不是还有人状告他吗？”

陶梦冉笑了：“我听说了来着，好象几家老店状告冯哥用非法手段威逼收购人家的店，还说冯哥扰乱了京城的市场。”

罗晴：“是啊，好多人都盯着他，想要找出他的问题。”

刘芳悠一脸严肃：“我会帮冯哥避免各种法律纠纷的，不会让冯哥名誉受损，更不会让冯哥被别人诬告。”

陶梦冉微笑：“真是好妹妹，以后我公司有什么法律需要我也找你。”

刘芳悠有些不好意思：“冉姐我，我其实也还在学习，好多案件我也没有接触过，我可能也需要找人帮忙。”

罗晴微笑：“没关系的，你干多了，自然也就会了。”

三个女人一起逛了逛街，罗晴还请两人一起进西式的咖啡馆喝了咖啡。

吃了一些咖啡馆里的甜品，刘芳悠忍不住吐槽。

“这个做的真不好吃。”

罗晴无奈：“我们都是嘴被养叼了。”

陶梦冉哭笑不得：“看你们两个说的，我好象以前吃的都是糟粕。”

接着陶梦冉问：“可不可以让冯哥也在京里，开一家甜品店啊？我觉得生意肯定也好。”

罗晴听后笑了：“他哪里有功夫开甜品店？再说他也不擅长做甜品啊。”

这话让陶梦冉有些无奈：“京城现在甜品店，好吃的太贵了，稍微便宜点的，出品都是参差不齐。”

罗晴也还是比较认真地表示不好开甜品店。

“一来再开甜品店，我们跨界有些太过，二来甜品这个东西，有太多店了，我们插进来，根本没必要，还不如专心致志放在做菜和传统小吃上。”

陶梦冉听后也点点头：“也对，还是不能跨界太多。”

喝了咖啡，罗晴让陶梦冉开车带自己去京里比较好的专业甜品店。

进店，三人受到了非常亲切的迎接。

罗晴扫视一圈不得不承认，这里的甜品光看着也非常顺眼。

然后她挑选了一个很漂亮的小蛋糕。

“这个带回去给我们家悠悠吃。”

陶梦冉笑了：“你们家女儿真是从小就吃的好，以后长大了，恐怕轻易不会被任何坏小子骗的，因为坏小子养不起她。”

刘芳悠也笑着说：“恐怕以后啊，要想追到小悠悠，首先要会做菜。”

罗晴笑了：“就跟你这个大悠悠一样啊。”

刘芳悠顿时脸颊又红了。

“哎呀晴姐，你怎么又说我。”

三个女人一起提着蛋糕返回酒店。

让她们意外的是，冯正明已经带女儿回来了。

冯暖悠看到妈妈回来，立刻跑到妈妈面前迎接。

“嘻嘻嘻，妈妈你回来啦。”

然后看到陶梦冉和刘芳悠，小女孩还会主动向她们问好。

“陶阿姨好，刘姐姐好。”

陶梦冉一听不乐意：“你怎么叫她姐姐，叫我阿姨啊？”

然后冯暖悠立刻改口：“哦哦，陶姐姐好。”

罗晴笑着摸了摸女儿的小脑袋：“你这个小丫头就是嘴甜，都要叫阿姨，不可以叫姐姐的。”

冯暖悠笑嘻嘻点点头，但是也没有改口的意思。

罗晴只好把蛋糕拿出来给女儿。

“好啦，给你带回来的小蛋糕。”

冯暖悠顿时开心拍手叫好。

“嘻嘻嘻，妈妈好，悠悠爱妈妈。”

刘芳悠看着不禁称赞：“这个丫头可真聪明。”

陶梦冉：“这孩子从小跟着爸爸妈妈走南闯北，见多识广，所以会显得比同龄的小孩子更聪明一些。”

刘芳悠好奇：“从小见得多，就会更聪明？”

陶梦冉笑着问；“你自己想想，你小时候是在什么样的环境，你再想想这个小丫头，她从小是在什么样的环境？”

刘芳悠被这么一说，仔细地想了想，很快发现陶梦冉说的还真对。

刘芳悠小时候是在村子里长大的。

后来她爸爸做生意，把她接到泉城的学校上学的时候，一开始她还真的是有点自卑。

在学校里一度受欺负，还是她哥帮她出头几次，把人家给吓得不敢欺负她。

再后来跟着父母在城市里生活一段时间，也才逐渐摆脱自卑。

这么一想，冯暖悠看着聪明懂事，实际上确实是从小跟着爸爸妈妈走南闯北见的太多。

尤其是跟冯正明这位父亲，让冯暖悠可以见到好多身份不一样的人。

很自然抬高小女孩眼界，耳濡目染下，变得就显得早熟。

冯暖悠捧着小蛋糕，小跑步到爸爸面前，给爸爸看看。

冯正明把女儿抱起来放在沙发上，当着女儿的面慢慢给打开。

一边给女儿打开，冯正明一边跟妻子她们聊着。

“在烹饪学校里，可能大部分学生都不愿意来学小吃的，他们还是更有抱负，所以我们还需要从老家调人过来。”

罗晴：“毕竟是在京城，他们可能会有更好的选择。”

冯正明：“是啊，京城里各种老字号的酒楼不少，所以确实选择比较多。”

陶梦冉：“他们出来后，就算不能留在京城，从京城离开了，他们也会有很多机会，所以才会不愿意学小吃。”

刘芳悠还是有点不解：“可是让他们学小吃的是冯状元啊，他们跟着冯状元肯定会获得更好的平台。”

陶梦冉微笑：“大多数人是不可能看到那么长远，都是只看眼前。”

罗晴：“你肯定没跟他们说会给多少工资吧？”

冯正明：“那肯定不能告诉他们，说了还不都想要进我们的店里？”

这话让陶梦冉和刘芳悠也忍不住笑了起来。

大家都知道，冯正明店里一般都会给很高的待遇。

但是冯正明不当面说，那些学生自然不会主动愿意跟着冯正明干。

何况还是要学小吃，这在一些学生眼里，算是没有前途的。

可实际上，他们并不知道，冯正明让他们学的小吃，可是会自己去扶持的，而且还会给他们后续学习厨艺的机会。

这些福利也是不可能说出来告诉那些学生。

因为说出来，肯定会有好多人愿意来学小吃了。

冯正明可不需要那么多人。

他要的永远都是真正有心思的年轻人。

需要他们愿意吃苦耐劳。

就象是他在学校里说过的，厨师这个行当是很辛苦的。

如果承受不住那份辛苦，是不可能把厨师做好。

冯暖悠看到打开的小蛋糕，小脸上满是笑容。

“嘻嘻嘻好漂亮，妈妈真会买。”

罗晴笑了：“你别吃太多哦。”

冯暖悠：“好的，我就吃一点点。”

冯正明：“就这么小一个蛋糕，还吃一点点？”

罗晴：“蛋糕太甜了，吃太多的糖和奶油不好。”

冯正明用送的小勺子，舀起一小勺喂到女儿的嘴边。

女儿张开小嘴吃了一口，顿时品味到甜味和奶油在舌头上化开的感觉。

看到女儿小脸上的享受表情，冯正明继续说着关于小吃学徒的事情。

“没关系，我们从老家调过来一批学徒，让他们把京城我们收购的小店撑起来，只要我们做得好，相信以后会有更多人愿意学。”(本章完)

未完待续